すいません。まだ試してないのですが、この方法通りにやると、ニンニクが10秒以内で簡単に剥けるそうです。気持ちよさそうなので、早く試してみたいです。

• How to Peel a Head of Garlic in Less Than 10 Seconds on Vimeo
  https://vimeo.com/29605182

　このビデオを紹介している記事は下記です。

• VIDEO: How to Peel a Head of Garlic in Less Than 10 Seconds - Saveur.com
  http://www.saveur.com/article/Kitchen/video-How-to-Peel-a-Head-of-Garlic-in-Less-Than-10-Seconds

　ニンニクの剥き方が箇条書きになっていたので以下に掲載します。

• ボウルを2つ用意して下さい。
• 手のひらでニンニクを思いっきり潰して下さい。
• 1個目のボウルへニンニクを入れてください。
• 2個目のボウルを逆さにしてくっつけます。
• 両方のボウルのフチを合わせ、振って下さい。

　まだ半信半疑ですが...。この方法で上手く出来たと言う方は、Twitterにでもコメント下さい。